药膳冷豆腐的做法
人气:450 ℃/时间:2024-07-08
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
药膳冷豆腐怎么做
1、嫩豆腐、秋葵分别以滚水汆烫一下,捞起沥干水份,而秋葵切段备用。
2、将何首乌、西洋蔘与1/2碗水一起放入电锅的内锅中,再放入电锅里蒸约20分钟后取出,放凉备用。
3、先将纳豆、葱切碎,再连同姜末、蒜蓉、辣豆瓣酱、绍兴酒及胡麻油一同拌炒,炒香后即起锅放凉备用。
4、取作法2的汤汁5大匙与作法3的材料拌匀,再加入酱油、糖一起搅拌均匀即成酱汁。
5、将作法1的嫩豆腐摆盘后,先放上作法1的秋葵,再淋上作法4的酱汁,洒上白芝麻即可。