健康美食 柠香红豆沙的做法

口味：甜

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 甜品 老少皆宜

材料：detail

健康美食 柠香红豆沙怎么做

1、红豆沙作法之一：红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个姆指

2、开锅5分钟后，把煮饭按键挑起闷5分钟，再把按键按下煮开，然后再挑起闷5分钟，这样反复3次红豆就煮好了

3、把煮好的红豆放进料理机里搅拌，如搅不动，可再放一点水，但不能放太多，因为太稀了很难炒

4、搅好的样子，有点很浓的粥

5、锅烧至微热倒入油，油五成热放豆沙，转中火，用木铲顺时针翻炒；

6、倒入红糖转小火继续顺时针翻炒，接着放进柠檬汁，要不停地搅拌，预防气泡溅出来，一定要小心哦;

7、炒好的样子，软硬要适度才行；

8、能用豆沙作出好看的模型就可以了。

9、红豆沙作法之二：煮豆的水没过一个大姆指，其他方法与上述相同

10、将煮好的红豆趁热倒进盆里，放糖用木铲手工搅拌成糊状即可。无需放油，口感有点粗，但也很好吃，做起来也比较简单。

1、红豆沙作法之三：煮豆的方法与（之一）相同；不同的是要用漏网，将红豆的皮搓掉，口感细腻，但做起来比较麻烦。