烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓怎么做

1、春鸡洗净后擦干水分，撒上盐、胡椒，涂均匀后再抹上芥茉酱。

2、烤箱以上火160°C、下火150°C预热，将春鸡放入烤箱烤25分钟。

3、取一干净的小锅，不加任何水分，用小火将砂糖融化，成为焦糖后加入草莓、蓝莓及黑莓，稍煮后倒入红酒，待沸腾后加入鸡骨原汁，慢慢浓缩至略具稠度，成为酱汁备用。

4、将作法2烤熟的春鸡取出盛盘，淋上作法3的酱汁，再以迷迭香装饰即可。