臭臭锅的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

臭臭锅怎么做

1、大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。

2、鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。

3、臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。

4、玉米棒洗净后，切成三段；青葱洗净后切段；肉片洗净并沥干水份，备用。

5、将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

6、再于作法5的锅中，放入鸭血汆烫去除杂质后，捞起备用。

7、取一锅，将上述所有处理过的食材依序放入锅中，再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。