起司风味炸猪排的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

起司风味炸猪排怎么做

1、将大里肌肉洗净擦干，切4片（每片约60公克），双面撒上少许盐、胡椒粉备用。

2、平底锅烧热后放入培根肉片，煎至油脂溢出且颜色略呈焦黄色，备用。

3、将起司片对摺和作法2一起放入作法1中，以另一片盖上再压边密合。

4、取面包粉和帕玛森起司粉混合均匀备用。

5、将作法3依序沾低筋面粉、蛋液及作法4后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

6、将作法5盛盘，附上佐料即可。