心形椰奶芋丝包包的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

心形椰奶芋丝包包怎么做

1、材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均，再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可，放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用。

2、将材料A与材料B混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团。

3、加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团，至可以拉出较为透明的薄膜即可（扩展阶段）。

4、芋头与椰丝先拌均后加入面团中，搓揉均匀即可。

5、面团放入模具，盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可。

6、取出面团滚圆后松弛10分钟，再将面团擀成长、宽25cm的正方形，翻面后卷成柱状。

7、再将柱状体面团切成6等份，再从每个面团表面的1/2处切刀口，放入模具内经行最后发酵25分钟即可。

8、面团表面刷上均匀的蛋液，撒上金砂糖。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可。