干煎银鳕鱼的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：30分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

干煎银鳕鱼怎么做

1．将银鳕鱼切成长方块，加葱姜汁、黄酒、盐、味精和胡椒粉腌渍5分钟。
2．鸡蛋打成液，加淀粉调咸蛋糊；将鱼块拖上蛋糊，拍上淀粉，逐块入七成热油锅中炸至色黄、外脆，捞出，装盘上桌，跟上椒盐上桌。

色泽金黄，外脆里嫩，肉细香鲜。

注：如用千岛酱蘸食，即成千岛银鳕鱼。