时蔬炒虾仁的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

时蔬炒虾仁怎么做

1、新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段荷兰豆去掉两头老筋西兰花用手掰成小块黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块姜蒜切末淀粉加水，调成较稀的水淀粉

2、锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉

3、再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉

4、锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。