蟹黄豆花的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：30分钟

类别：大众菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

蟹黄豆花怎么做

1、咸鸭蛋煮熟，晾凉，取出蛋黄，放在碗里，用勺子压碎.豆腐小心从盒内取出，剁碎，放在容器里，用开水烫一下。

2、把烫豆腐末的水用漏网滗出来,再用温水过一遍.蟹棒切碎，待用。

3、锅里放两碗水，烧开，倒少量油.依次放入豆腐末，蟹棒末和咸蛋黄，煮开，加少量盐，鸡精调味。

4、一调羹淀粉和水1：1的比例调匀,沿着锅边缓缓的倒入,搅匀.再次煮沸,滴入两滴麻油关火即可。