客家版风味的让茄子的做法
人气:165 ℃/时间:2024-06-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
客家版风味的让茄子怎么做
1、紫色茄子洗干净斜切成块,中间再轻轻切3/4刀。
2、猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎,青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下,加入盐、油、鸡精(可不加)大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀。
3、用肉馅塞满茄子。
4、用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软。
5、放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂,大火收汁即可。