辣炝春韭的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

辣炝春韭怎么做

1、韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。

2、锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。

3、将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。

4、炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。