泥鳅炖豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

泥鳅炖豆腐怎么做

1、热油爆香姜，蒜（都是拍破）；

2、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；

3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；

4、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；

5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。