贵州糟辣椒的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

贵州糟辣椒怎么做

1、把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

2、嫩姜刮掉皮.

3、大蒜

4、把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

5、也有单片刀.我家就是这种样的.

6、.剁!剁!剁!!!!!!

7、剁细后再放入食盐.

8、这样剁才省力.

9、装入瓶子.5元一斤.