海绵蛋糕的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 烘焙 老少皆宜

材料：detail

海绵蛋糕怎么做

1、将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。

2、打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发，期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。

3、将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入一次性纸模七分满。

4、烤箱预热170度，上下火，上层，25分钟。只烤了5个。