烫面戚风蛋糕的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 烘焙 老少皆宜

材料：detail

烫面戚风蛋糕怎么做

1、将A煮至65℃,加入B拌匀

2、分次加入C拌匀,放一旁备用

3、蛋白打至9分发(蛋白尖拉起,尖头向下弯)

4、将蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入蛋糕模,抹平

5、烤箱预热150度,烤箱中下层40分钟PS:方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体我只用了原方子一半的分量,制作了一个8寸蛋糕没有橘子酒的,可以换朗姆或者白兰帝什么的，再没有就换成水吧