茭白肉片的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

茭白肉片怎么做

1、茭白去皮，洗净切片；里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；红椒去籽，洗净切片；

2、将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；

3、锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；

4、锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；

5、放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。