排骨年糕的做法
人气:171 ℃/时间:2024-05-06
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
排骨年糕怎么做
1、排骨焯水,锅内热油,七成热下入葱姜爆香后放入排骨,大火炒至变色后,放入郫县豆瓣酱炒上色
2、放料酒、生抽、糖、小米椒(并倒入一些泡小米椒的水)调味,放开水没过排骨,水开后,关上锅盖小火焖一小时
3、放入年糕,炒匀后,加入鸡精、少许老抽,待年糕软绵即可起锅
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
1、排骨焯水,锅内热油,七成热下入葱姜爆香后放入排骨,大火炒至变色后,放入郫县豆瓣酱炒上色
2、放料酒、生抽、糖、小米椒(并倒入一些泡小米椒的水)调味,放开水没过排骨,水开后,关上锅盖小火焖一小时
3、放入年糕,炒匀后,加入鸡精、少许老抽,待年糕软绵即可起锅