韭菜炒核桃的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

韭菜炒核桃怎么做

1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；

2、锅子烧热，滑油，再加少许油；

3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；

4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

炒韭菜，应该偏咸，因为韭菜多水分，炒时吐水，盐少不入味。核桃肉，小的山核桃肉，比较香，也可以用大的胡桃肉。这些，超市里袋装的都有得买。
韭菜炒核桃，也可以韭菜花炒核桃，功用一样。只是韭菜花摘的时候，应该去老根，去花头