油焖茭白的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10分钟

类别：浙菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

油焖茭白怎么做

1、将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。

2、将炒锅放旺火上，加入植物油500克，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出控去油。

3、再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一、二分钟，淋上香油即可出锅。

茭白-茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。