酱爆竹笋的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

酱爆竹笋怎么做

1、春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。

2、笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。

3、煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。

4、炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。

5、煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。

6、最后撒上葱花，OK啦！