泰式酸辣大虾汤的做法
人气:137 ℃/时间:2024-05-21
口味:酸辣
难度:掌勺(高级)
时间:10-30分钟
材料:detail
泰式酸辣大虾汤怎么做
1、虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。
2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。
3、起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
4、放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,就知道是怎么回事啦。哈哈。。。