超美味的四川凉面的做法

口味：辣

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：川菜 面点 老少皆宜

材料：detail

超美味的四川凉面怎么做

1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底。

2、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）

3、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连。

4、将拌匀的面条铺在豆芽上，将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁，将汁浇在面条上即可，吃时拌匀