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带鱼的功效与作用

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:15 | 录入:2021-12-30 04:48:18

  带鱼的功效与作用简介:营养价值带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅..

  带鱼的功效与作用

正文:

价值

    扁侧呈带窄长,、且尖,牙锋利,眼大位,尾鞭状。体银灰度色,无鳞,但表有一层银粉,侧浅在显著弯沿线直尾端,鳍极长,无腹鳍。带鱼多且细,肪较多且集于体外层,味鲜美,较少,但腹部有游离的刺。我国沿海均,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是产带鱼的季。   带鱼身体扁长似带而得名,以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少,味鲜美,营养丰富,鲜、腌制、冷冻均可。
营养价值1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有固醇的作用;2、带鱼身的鳞和银色油脂层中还含有一种抗6-硫鸟嘌呤,对辅助疗白癌、巴肿等有益;3、常食用带鱼,具有补益的功效;4、带鱼含有丰富的镁素,对系统有很的保护作用,有利于预防高血压、心心血病。常吃带鱼还有养补血健美的功效。
适用人群1、适宜久病体血虚头晕短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干之人食用;2、带鱼发物,凡患有疥疮湿疹等皮肤病或皮肤敏者忌食;癌症患者及红斑性狼之人忌食;和淋巴结核气管哮喘者亦忌之。
带鱼忌用牛油、羊油炸;不可与甘草荆芥同食。
用法用量1、带鱼腥气较重,宜红烧,糖;2、鲜带鱼与木瓜同食,对产后少外伤出血等症具有一定疗效。
食用功效带鱼性温、味甘、咸;归肝、经。有脾、益气暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
1、新鲜带鱼为银灰色,且有泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产了黄色。2、购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,则鱼会很快腐烂发

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