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欣和食与家
- 年年有余——松鼠桂鱼的做法
1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下..
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- 红红火火过大年——口水鸡的做法
1、将鸡洗净。用一个大锅，放入清水烧开后，将鸡放入煮大约10-15分钟（根据鸡的大小而定）2、煮好后，将鸡放入一大盆冰水中降温。直至凉透。3、将黄豆芽过水焯熟后..
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- 一年更比一年高——毛蟹年糕的做法
1、将毛蟹洗干净，一切为二。2、锅中放油，毛蟹切开面沾生粉，在锅里煎一下，盛出待用。3、再放底油，放入姜末煸炒，蟹盖冲下对称放好。烹料酒，放入六月鲜特级酱油，老..
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