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手卷
- 手卷寿司的做法
1、米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。2、整张的紫菜剪成12厘米见方的片，摊平铺上寿司饭，摆上蛋丝、火腿条、黄瓜条、日式萝卜条，压紧卷成卷。3、将长..
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- 寿司手卷自己做（上篇）——【鳗鱼寿司】的做法
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；4、在..
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- 鲜辣鲑鱼手卷的做法
1、洋葱切末，用水沖洗掉洋葱的呛味，沥干备用；萝卜婴洗净泡水备用。2、平底锅烧热，放入奶油熔化后，再放入撒上盐的鲑鱼肉略煎即可熄火起锅，然后将鲑鱼切成5公分宽的..
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- 日式炸猪排手卷的做法
1、高丽菜切细丝，用冰水浸泡使其变得较脆较甜备用。2、将蛋打散成蛋液；美乃滋、黄芥末酱混合备用。3、将小里肌肉平均切成3块，撒上盐、胡椒粉，再依序沾裹一层薄面粉..
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- 鲜嫩芦笋手卷的做法
1、将芦笋洗净，汆烫后泡冷水，切长段备用。2、将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，挤适量美乃滋，再放芦笋，卷成圆锥状，撒上柴鱼片即可。..
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- 鳗鱼酪梨手卷的做法
1、将鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。2、将酪梨切片去皮备用。3、海苔用火微烤，在一面舖上少许寿司饭，挤上美乃滋，再放鳗鱼、酪梨，卷成圆锥状即可。..
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- 虾手卷的做法
1、鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。2、将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再..
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- 铁火手卷的做法
1、将鲔鱼肉切成条状备用。2、将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂上少许山葵酱，再放绿紫苏叶、鲔鱼条，然后卷成圆锥状即可。..
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- 鲑鱼卵手卷的做法
1、小黄瓜搓盐，放入滚水汆烫后泡冷水，切细条备用。2、将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，再放小黄瓜条、鲑鱼卵，然后卷成圆锥状即可。..
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- 综合手卷的做法
1、鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，浸泡冷水使虾子冷却再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。2、芦笋洗净汆烫后切长段备用；鳗鱼放入烤..
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