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广东
- 广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥”的做法
1、１．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约４０分钟。2、２．猪肉切丝／片加盐，湿淀粉上浆后腌制１０分钟。汆水备用。3..
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- 广东小炒－“酒香辣鸡肠”的做法
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段3、热锅，..
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- 广东味道——“干炒牛河”的做法
1、１牛肉切成１厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制１５分钟。2、２河粉用温水泡约２０分钟，软后淋干。3、３锅中倒油，５成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用..
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- 广东凉茶的做法
用大火将药材与水煮开后，调至中火在煮45分钟后关火。根据自己口味加入冰糖。..
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- 壮腰健肾广东老火靓汤一一新鲜猪脚筋煲杜仲、 花生、 核桃的做法
1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。4、武火煮沸后，改文火煲2小时，..
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- 广东烩饭的做法
1、)葱切段与红萝�片爆香，再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入调味料后，再用太******水�芡，最后拌入青江菜与即是烩饭料。 2、食用..
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- 广东裹蒸粽的做法
1、)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。 2、长糯米泡1小时，绿豆仁泡半小时，干莲子泡1小时备用。 3、将鸡肉、五花肉和香..
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- 广东烧腊饭的做法
)将肉切成长条状，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可。..
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- 广东油鸡淋酱的做法
将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤汁。..
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- 广东感冒茶的做法
1、将所有的材料洗净后，以冷水浸泡约10分钟后，取出沥干水份，备用。2、取一陶壶，将作法1的所有材料放入陶壶中，加入水3000㏄以小火煮约30分钟。3、将作法2..
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