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鲜肉
- 韭菜鲜肉小包的做法
1、面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．2、猪后腿肉剁碎（留一些小碎粒状，不要剁成肉糜），倒入适量生抽，姜末，胡椒粉，搅拌..
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- 鲜肉小馄饨的做法
1、猪肉馅中加入料酒、盐、鸡精用力顺一个方向搅拌均匀，同时边搅拌边加入适量清水。2、将做好的馅放入冰箱冷藏2小时。3、取馄饨皮包入适量肉馅，做成馄饨。锅中烧入高..
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- “绿色”汤团------荠菜鲜肉汤团的做法
1、香菇先切丝后切末2、胛心肉洗净切碎剁泥3、荠菜去根去除黄叶后开水烫过，变色后马上捞起凉水冲凉，用两手用力拧干，切细末4、把所有材料混合在一个盆里，加入所有调..
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- 韭菜鲜肉蒸饺的做法
蒸饺与煮饺相比，能尽量保留馅中的油份，所以吃起来比煮饺要香。1.韭菜洗净，切碎。鸡蛋入油锅中炒熟，搅碎。加入猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、盐、十三香、香油搅拌均匀，..
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- 苏式鲜肉月饼的做法
1、水油皮面团：普通面粉180克，猪油65克，细砂糖25克，水45克2、油酥面团：普通面粉120克，猪油50克3、鲜肉馅：猪肉馅200克，白砂糖20克，炒熟的白..
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- 香酥鲜肉月饼的做法
1、鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。2、酥皮料放入面包机中揉成面团后..
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- 中秋鲜肉月饼的做法
1、先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。2、将300克面粉..
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- 面点师课程-鲜肉包（猪肉大葱馅）的做法
1、将猪肉剁成馅，加入酱油，姜末，盐，味精拌匀，再加入清水250克，顺一个方向搅拌，直至肉馅呈粘稠状，然后放上葱花，麻油，拌匀待用2、将面粉放在案台上，开成窝形..
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- 鲜肉虾仁馄饨的做法
1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；2、馄饨皮加入肉馅，放入虾仁（一个馄饨放一个虾仁），包成馄饨；3、锅内让适量水（最好用鸡汤或者高汤，家里没有现成..
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- 鲜肉馄饨的做法
1、面粉放入容器中2、面粉中间扒个面坑，倒入清水3、将面粉与清水搅拌均匀4、将湿面粉揉成面团5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒..
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