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牛肉丝
- 干煽牛肉丝的做法
1、将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5 ～6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆..
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- 俄式牛肉丝的做法
1、橄榄油一汤匙放入大煎锅烧热。洋葱去皮对切，切成薄片，用中火煎2—3分钟至略软。2、蘑菇洗净对切，加入锅中。调高火力，拌炒约5分钟至蘑菇变软，汤汁大都收干。3..
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- 香芹泡椒牛肉丝的做法
1、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、高度白酒、老姜丝、黑胡椒粉和干淀粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），加盖子（或保鲜膜）腌制30分钟。2、..
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- 胡萝卜牛肉丝的做法
1、牛肉洗净，切成肉丝，用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟。胡萝卜洗净刮皮，切成细丝。2、大火加热炒锅中的油至冒烟，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，..
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- 山楂牛肉丝的做法
1、将牛肉放入汤锅中，加入酱油、姜片、八角、绍兴黄酒和足量的水，大火烧沸后转小火炖煮50分钟，至牛肉完全熟透。2、将煮好的牛肉捞出彻底晾凉，再用手顺着牛肉的纹理..
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- 金斗京酱牛肉丝的做法
切丝，加食粉。春卷皮炸成金斗状，放入葱，牛肉丝，加甜面酱及其他调料，炒制。..
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- 泡椒牛肉丝的做法
1、切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝。2、牛肉下温油锅内滑油取出。3、炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒。4、下牛肉丝炒匀即可。..
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- 麻辣牛肉丝的做法
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝； 2、2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒..
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- 家常牛肉丝的做法
1、牛肉整理干净，切成细丝；2、用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；3、芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；4、油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；5、锅..
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- 葱爆牛肉丝的做法
1、牛肉切成长4厘米，火柴梗大小的丝；2、葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝；3、姜洗净，切丝；4、蛋清、干淀粉调浆；5、将牛肉丝上浆；6、白酱油、精..
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