蔓越莓蛋糕多种口味:蔓越莓蛋糕,电饭煲版
人气:226 ℃/2023-12-24 16:08:15
不需要烤箱,新手也能轻松完成的一款低糖蔓越莓蛋糕~ 马上要过年了给家人烤个简单又美味的蛋糕吧~
By 咖啡_owip
用料
- 鸡蛋 3个
- 蔓越莓 20克
- 玉米油 30克
- 绵白糖 30克
- 牛奶 40克
- 低筋粉 52克
做法步骤
1、电饭煲底刷油,撒上适量蔓越莓;
2、牛奶、玉米油混合乳化;
3、筛入低粉Z字型混合拌匀、加入蛋黄 Z字型拌匀;
4、分二次加入绵白糖打发蛋白至硬性 (翻拌的时候不容易消泡),电饭煲烤蛋糕不会开裂;
5、取三分之一打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀,将剩下的打发好的蛋白混入蛋黄糊翻拌均匀;
6、倒入电饭煲撒上蔓越莓;轻震二下,按开始键;
7、✅倒扣放凉❗️完成❗️完美漂亮❗️关键不用守在旁边怕它开裂或者烤焦❗️
小贴士
1、蛋白打发至硬性发泡,翻拌时不容易消泡,电饭煲烤蛋糕不会开裂。 2、糖量已经最低了,喜欢甜的在步骤2中加入适量绵白糖。 3、电饭煲煮饭的时间刚刚好(平时煮饭40分钟左右)。
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