苏式面馆有哪些面？苏州这家老字号苏式面馆

自古以来在中国有多少人的胃是被一碗热气腾腾的汤面所唤醒的，相传在乾隆年间，苏州有家面馆，很多人为了一碗卤鸭面半夜从苏州各个地方步行赶到店家排队拿票，不赶早是吃不上的，听了这个小故事，您猜到是哪家面馆了吗？说的就是餐饮的老字号松鹤楼，苏式汤面中的头牌，起源于1757年，据碑刻记载，松鹤楼最早是以面家起家的 ，到了1902年变成了面菜馆，特别是一款焖肉，操作精致，口味适中，入口即化，卤鸭更是远近闻名！

我们今天就带大家去打卡这家店，我们还没有到店门口，就听到了悠扬的评弹声，真的是保留了苏州原汁原味的感觉，店内用餐的人非常多，几乎是客满，但并不显得嘈杂，这和他家的装修设计是分不开的，门头古色古香，店内面积也是比较大，精致的雕花楼阁，深色的木质桌椅，青灰色的墙面，流露出一种古朴质感的韵味，风格非常的典雅，宛如让您置身于古式的苏式庭院中！

我们点了如意上素，焖肉，凤爪，姜丝，红汤面和虾仁笋油面，一共花了163块钱，这个价格我觉得有点小贵，他家还是自助扫码点单，对于面条口味的选择也是非常详细，虾仁笋油面端上桌有点小遗憾，感觉出面的时间有点久了，面条都已经干化了，拌不开的，虾仁还算Q弹，笋也比较鲜嫩，但总感觉面条的口感差一点，应该是酱汁的问题。

如意上素我倒觉得是普普通通的家常口感了，我后来还特意看了下后厨煮面，大锅里的水滚得非常的厉害，锅里也没有一般煮面的那种泡沫，投下生面过后等面条浮上来，师傅就用捞面的长筷子缠着面条在水面上绕圈，面条在锅里绕个七八圈，当面条捋顺的同时就捞起，甩掉面汤放进碗里，就像我吃的拌面，还要用滤水淋一下放进碗里，才可以由服务员端上桌，这个手法我觉得还是很地道的，只能说我那碗面条撞大运啦 ！