凉拌黑木耳的家常做法 凉拌黑木耳

一道菜要想口感好，除了厨艺的因素外，原材料的好坏也起着至关重要的作用。这次我选择了信任之美的秋木耳进行凉拌，不得不感叹，真是比我平时在超市和市场买到的木耳要好出许多呢～

1. 木耳提前两小时用热水泡发，然后洗净待用～

2. 红椒切丝，大蒜切末～

3. 木耳用开水焯一下捞出待用～

4. 油两成热时下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的～

5. 把盐，米醋，白糖，生抽，大蒜油，鸡精倒入盘中搅拌均匀～

6. 最后淋上香油，撒上香菜点缀即可～我感觉在吃之前半个小时就拌好，给木耳一个入味的时间，口感会更好些～

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