五香护心肉做法：少盐饮食，轻松生活

今天我分享的冬瓜的做法是我们福建一带古法做法，小时候家里人最喜欢这种吃法了，我们都叫它为“素红烧肉”。

By 舞之灵小食堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬瓜 适量
• 红烧酱油 适量
• 糖 少许

做法步骤

1、古法冬瓜的做法，比红烧肉更美味，秋季干燥要多吃！

2、准备一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成麻将牌差不多的大小，接着在 硬的那一面划十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。

3、然后烧热锅倒入油，把冬瓜划十字刀的那一面先朝下煎到金黄，接着把其他各面也煎一煎方便定型。

4、加入红烧酱油和适量的水，盖上盖子煮开，然后中火焖煮到熟。

5、最后根据个人口味加点盐巴、鸡精，开大火收汁就可以了。

6、别小看这么一盘冬瓜，非常适合秋季大家补充营养，可以很好的调理，补充水分，而且还能防止脂肪在体内的堆积，让你悄悄瘦下来。

小贴士

硬的那面煎下容易入味，而且熟得快

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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