抹茶红豆奶豆腐：爱喝豆浆的人绝对不能错过的网红

半仙豆腐火遍了大街，很喜欢吃QQ弹弹的东西，半仙豆腐的豆乳奶盖吃起来糯叽叽的。非常喜欢他家的白玉丸子，自己在家模拟了一个出来，在家里也可以解解馋～

【食材】

糖15g、水60g左右、糯米粉100g、黄豆150g、糖粉适量、奶油100g、牛奶30g、糖25g、海盐适量

【做法】

1、糖跟水还有糯米粉混合到一起搅拌均匀（水量根据自己家里的面粉吸水性调整）揉成面团，分成相等的份，搓成小团子。

2、锅里烧热水糯米团子下锅煮到飘起来，放到冰水里冷却。

3、黄豆炒熟，或者用烤箱160度20分钟烤熟之后，用破壁机研磨成粉。

4、奶油加糖打到有纹路出现了，变成绵密状态了再加入少许牛奶跟海盐继续打均匀。

5、把小团子串好了，上面浇上奶盖。

6、熟的黄豆粉跟糖粉1:1混合均匀。

7、过筛，筛在团子就好了。

【烹饪小贴士】

1、黄豆粉可以多炒一些研磨成粉放在冰箱里保存备用。

2、小团子煮熟之后过一遍凉水就变得很Q弹。