如何用金桔熬果酱？教你用金桔熬金桔酱春节换季招待客人

2018年春节刚开始的时候，就听到很多人说感冒了，周围的人也是各种咳嗽，换季的时候还不如来熬一点金桔酱给家人朋友喝，不仅是一种很好的饮品，还可以轻松止咳化痰，大鱼大肉吃的再爽，也不如一杯金桔酱泡的茶来得实在。

食材：金桔、冰糖、蜂蜜

做法：先将金桔去蒂，撒上一些食用盐，用手搓去金桔表面的一层蜡，再用清水清洗干净。

接着用刀将金桔切成四等分，剥掉里面的籽，金桔可以切得碎一点，这样熬的时候比较容易熬成酱。

金桔全部处理好后，倒入锅中，撒上适量的冰糖(多一点没有关系)，再往锅里倒水，差不多没过金桔就可以了。

开始的时候，用大火开始熬煮，煮到金桔出现透明的状态，锅里的水这个时候也耗很多了，大火再转小火继续熬。

等到熬到很粘稠，也很难从勺子上落下，就说明已经熬制成功。(注意千万不能熬太过，否则就会焦底，金桔酱也就成焦糖色了)

最后可加点蜂蜜，不仅增加甜度和香味，更加增加一些粘稠度，使金桔酱的颜色更加好看。

换季的时候最容易感冒了，来点金桔酱泡的茶，好喝又能止咳。