芝麻和面怎么做酥饼？这样烙饼不会发硬加入芝麻酱

之前烙饼一直发硬，烙出来自己都不想吃。买的饼觉得不干净，太过油腻，小编不断研究，终于找到方法了。为了做出多种味道，小编特意在饼中加入芝麻酱，没想到效果出奇的好，小编一边烙，家人一边吃，烙完了，也吃完了，还不够吃。小编就来和大家分享一下怎么烙出香酥可口的饼？

烙出的饼要想香软酥脆，关键在于和面。面粉分成2份，一份开水烫面，一份凉水活，活好后，再揉到一起。

左边的是开水烫面，右边的是凉水和面

面团弄好后，调好芝麻酱，加入冷水和盐就可。

然后，把面团幹成一张大饼，均匀马上芝麻酱，然后卷起来，分成小面团，把小面团幹薄。电饼铛放油开始烙。

烙饼时一定要注意放油量和火候，这两者决定了饼的酥脆程度，根据个人喜好来就可以了。

大家还有什么绝招，一起来交流交流吧！