天山绿茶在哪里，此天山非彼天山来自南国天山的绿茶

天山绿茶

天山绿茶

1.此天山非彼天山之“南国天山”：

许多人会把福建省宁德市境内的天山山脉，误解为新疆的天山山脉。原来，这是有 “南国天山” 之称的，南方的天山山脉。它绵延矗立在福建省的闽东地区，横跨宁德、古田、屏南、3县。

①宁德境内的天山山脉，自然条件优越，非常适合茶树的生长。

天山山脉位于宁德境内西部，主峰海拔1143米。这里常年：山高雾浓、山多、林多、云多、雾多、雨多、泉多、强光弱、散射光漫射光充足、等优异的自然条件。非常适合于茶树，喜温好湿、喜酸耐阴、的特性。非常有利于茶树，这个亚热带常绿植物的生长，及优良品质的形成。

②茶树种植面积不断扩大：从原来的内天山、中天山、外天山、4个行政村、近百个自然村、发展到现在的42000亩良种茶园。

内天山段：因村庄就座落在天山内、故又名里天山。海拔1000米、在际头村东北方向、全长约3公里、位于天山山脉的西北部。

中天山段：位于章后村西北方向、全长约4.5公里、海拔980米、位于天山山脉的东南部。

外天山段：又名铁坪坑、位于章后村北部、全长约4公里、海拔950米、位于天山山脉的南部。

2.【天山绿茶】原产地：现宁德市、蕉城区、洋中镇、际头村、章后村、境内。

3.【天山绿茶】烘青之极品、香味独珍。

【天山绿茶】：属于烘青绿茶类、以制作高档花茶的茶坯为主。是福建省传统名茶、也是闽东绿茶之极品、位列福建绿茶之首。它具有“香高、味浓、色翠、耐泡” 4大特色。主要品质特征有：香气芬芳、似珠兰花香。滋味浓厚回甘、似鲜橄榄般回甘回甜。汤色碧绿、清澈鲜亮。叶底匀嫩翠绿、叶片肥厚、持久耐泡。中国茶界泰斗张天福先生，曾欣然为它题词：“天山绿茶，香味独珍”。

天山绿茶

4.【天山绿茶】制作工艺流程：

①传统手工制作工艺流程：

采摘→摊晾→杀青→揉捻→烘焙→成品。

②机械制作工艺流程：

采摘→晾青→杀青→揉捻→毛火烘焙→足火烘焙→成品。

5.【天山绿茶】的品质特色：

①核心品质特色：香高、味浓、色翠、耐泡、4大特色。

②烘青绿茶的3绿特色：外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。

外形：条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露、色泽翠绿。

香气：似珠兰花香、香高持久。

汤色：碧绿、晶莹剔透。

滋味：浓厚回甘。

叶底：嫩绿肥厚柔软。

6.【天山绿茶】的茶树品种：

分为：特早芽种、早芽种、中芽种、3大类。

①特早芽品种有：福云6号、早春毫、早蓬春、春波绿、霞浦元霄茶、黄快、等。

②早芽品种有：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、九龙大白茶、黄观音、黄奇、丹桂、福云595号、福云7号、等。

③中芽品种有：梅占、毛蟹、福云20号、台茶12号、等。

7.【天山绿茶】产品分类：

①【天山绿茶】成品茶按产品质量分级：

分为：名茶、优质茶、级内茶。(级内茶执行FDBT/GH1549.14-88《闽东烘青毛茶》标准)

②【天山绿茶】按采摘季节分类：

分为：雷鸣、明前、清明、谷雨。

③【天山绿茶】按形态分类：

分为：雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目、蛾眉、等。

④【天山绿茶】按标号分类：

分为：岩茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶、等。

⑤【天山绿茶】按新类型分类：

分为：清水绿、天毛峰、天山银毫、天山毫芽、四季春、毛尖、等。

天山绿茶

8.福建省境内：4大绿茶种类明细表

①福建炒青绿茶：

茶叶名称 茶叶产地 茶叶品质特征：

▷石亭绿 ： 南安 外形条索 紧结重实、银灰带绿、味醇爽、香浓郁、汤色清翠碧 绿、叶底明翠嫩绿。

▷金绒凤眼： 福鼎 外形条索 紧结重实、银灰带绿、味醇爽、香浓郁、汤色清翠碧 绿、叶底明翠嫩绿。

▷斜背茶 ： 龙岩 外形条索 灰绿带黄、香高略带艾香、味醇厚、汤色黄绿、 叶底嫩绿黄亮。

▷雪峰白毛猴 ： 福州 外形条索 肥壮弯曲、毫显、色银绿隐翠、汤清碧绿、香 高清幽、味醇爽回甘、叶底柔嫩匀绿。

▷七境堂绿茶： 罗源 外形条索 油绿稍灰、香高味醇、带自然花香。

天山绿茶

②福建烘青绿茶：

茶叶名称 茶叶产地 茶叶品质特征：

▷彭山翠芽： 柘荣 外形条索挺直翠绿、毫峰挺秀、香气清高、馥郁持久、滋味鲜醇爽 口、 汤色翠绿清澈。

▷官司绿茶： 周宁 外形条索紧细、香气高长持久、滋味醇厚甘爽。

▷连峰大毫： 福州 外形条索嫩绿油润、粒粒成朵、毫显、味鲜醇甘爽、汤色嫩绿明 亮。

▷云峰毛峰： 永安 外形条索紧直、色泽翠绿、毫显、香气优雅、味鲜醇、叶底嫩黄。

▷大仙峰毫茶： 大田 外形条索紧细、银毫满披、香高、味鲜醇。

▷雪山毛尖： 大田 外形条索匀秀紧直、毫显、香高味醇、叶底匀亮。

▷莲花银丝： 清流 外形条索紧直、锋锐、毫密、味鲜爽、叶底匀明。

▷莲心茶： 福鼎 外形条索紧细纤秀、锋苗显露、色泽绿中带黄、似莲子芯、香气清 幽、带绿豆香。

▷天山绿茶： 蕉城 香高、味浓、色翠、耐泡。

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③福建半烘炒绿茶：

茶叶名称 茶叶产地 茶叶品质特征：

▷福云曲毫： 福安 外形条索紧结卷曲、毫显、汤色黄绿、味鲜爽甘醇、板栗香 气、 叶底嫩黄明亮。

▷福宁元宵绿： 霞浦 外形条索秀细卷曲、银绿隐翠、香高味醇。

▷仙岩雪峰： 柘荣 外形条索翠绿、毫锋挺秀、香气馥郁持久、滋味浓醇爽口。

▷鼓山白云： 福州 外形条索圆直饱满、毫显露、色翠绿、香清高、味鲜浓。

▷云峰螺毫： 永安 外形条索卷曲、毫锋显露、香气幽雅、味甘醇。

天山绿茶

最后总结本文主要内容：

①此天山非彼天山之“南国天山”。

②【天山绿茶】的原产地。

③【天山绿茶】烘青之极品、香味独珍。

④【天山绿茶】制作工艺流程。

⑤【天山绿茶】的品质特色。

⑥【天山绿茶】的茶树品种。

⑦【天山绿茶】的产品分类。

⑧福建省境内：4大绿茶种类明细表。

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