蘑菇炖牛腩最好吃的做法:学会这道好吃的香菇炖牛腩
大家好,很高兴在这里再次与朋友们见面。最近,小编很喜欢吃香菇。今天我给大家介绍一下这道菜就是香菇炖牛腩。牛腩是中国第二大肉类食品,它的蛋白质含量很高,脂肪含量也很低。现在猪肉价格涨得厉害,牛腩已经成为人们生活中常见的食品。香菇含有多种维生素和矿物质。对促进人体新陈代谢很有好处。这两种成分的结合一定能给你带来很多好处。
现在是秋天了,据信许多地方的气温很低,有些地方还下雪了。所以这时候吃点香菇炖牛腩是个不错的选择,可以起到滋补和保暖的作用。每年这个季节,我们家都会偶尔来一次,以满足我们的胃口。这种美味的食物营养丰富,操作简单。只要你把蘑菇和牛腩放进锅里炖,就可以出锅了。营养又美味,深受全家喜爱,那么,就让我们跟着小编一起看看如何做香菇炖牛腩吧。
美食名称:香菇炖牛腩
香菇炖牛腩准备的食材:牛腩、香菇干、料酒、洋葱、生姜、大蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油
香菇炖牛腩的具体做法:
第一步:取新鲜牛腩500克,洗净,切成1.5厘米见方,放入空碗中,倒入清水,浸泡,除去血泡。姜片,蒜片。把蘑菇放在一个空碗里,倒入水中起泡。
第二步:将浸有出血水的猪胸肉取出,用厨房纸巾吸水备用。把浸泡过的蘑菇取出,清洗干净,去掉茎,然后切成块备用。
第三步:烧热锅,倒入适量食用油,加入姜、蒜,将牛腩一起翻炒,直至牛腩完全变色,加入2勺料酒,继续翻炒。
第四步:锅中的牛腩炒熟后加入3汤匙番茄酱,散发出浓烈的牛肉和料香味。然后,继续用中火翻炒,直到番茄酱的味道开始出来,变得越来越浓。然后,倒入适量的水,慢慢煮。这时,最好换一个砂锅,这样热量更均匀,烹调的味道更醇厚。
第五步:用砂锅炖牛腩,这个过程可能需要3-5个小时。他们都必须有耐心。不时注意锅里的情况。如果水不够,记得往锅里加水,并用筷子不时检查锅里牛肉胸肉的成熟度。
第六步:锅里的牛腩用筷子很容易插进去,说明已经准备好了。这时,把准备好的蘑菇片倒进去炖。炖大约30分钟后,你可以关上炉火,从锅里出来。这个时候,牛腩很好吃。肉软而不烂,香味浓郁。
以上就是小编为朋友们准备的香菇炖牛腩的具体做法,感兴趣的朋友们不要错过了!