油渣怎么那么好吃?玉门人又香又脆的油渣子
人气:200 ℃/2023-12-25 03:58:59
玉门人,又香又脆的油渣子,你还记得它的味道吗?
玉门在线
油渣子,是儿时特有的美食
承载了太多玉门人宝贵的记忆
其中的情感很难准确地解释清楚
小时候最喜欢冬天吃血肠的时候
奶奶的“炕锅子”里炸的干干的油渣子了!
那竟然匪夷所思的好吃
惟愿“三日入厨下,洗手熬猪油渣子”!
嘎嘣脆的猪油渣,你还记得它的滋味吗?
油渣子
对70、80、90后的玉门小伙伴们来说
不陌生
对00后、10后的小伙伴们
是不是已经很陌生了
除了在农村滴,似乎很难再吃到它了
它是那么香、那么脆、那么好吃
今年过年亲戚杀年猪煸猪油的时候
我一定要吃到它!
从前,奶奶熬猪油的时候,我都会寸步不离地坚守在锅旁。看着猪油的颜色从纯白变成微黄,清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出,有一股非人类的异香随之升腾袭来。一般这个时候,我的舌头早就在嘴巴里“动次打次”很有节奏的乱窜了!
当渐成焦黄色的猪油渣一被奶奶捞出,我自兀地抓起一个扔进嘴里,享受这"咔嚓咔嚓"的脆响。分不清到底是烫还是痛,或许根本就是爽!任满嘴流油,我只闻得到美滋滋的喷香,狂喜无比。心中无穷尽感叹:“啊,再吃一口!!”
那时候最奢侈的吃食就是油渣馅的包子,剁碎的油渣和白菜或萝卜在奶奶的手上变成了最最美味的食物,一家围在桌子边吃了起来。我们吃油渣,感觉自己又勤劳,又有希望。
来看看油渣子菜品辣椒炒油渣子
白菜油渣子
油渣子花菜
油渣子炒饭
油渣子花卷
油渣子炒萝卜干
猪油渣子西兰花
(感触:曾经干吃过这么多油渣子,竟然不知道它有如此多种牛逼闪闪又好吃又简单的吃法!!!)