干锅茶树菇做法大全家常 干锅茶树菇这样做可以多吃两碗饭

今天分享一道家常菜，口味浓郁鲜香，酸辣可口。腊肉的香味和茶树菇的香味完美融合，这是一道越煮越好吃的下饭菜。可以让你多吃两碗饭哦！

1准备，腊肉，干茶树菇，芹菜，葱姜蒜，红辣椒，剁椒

2腊肉洗净上货蒸20分钟，蒸出的汤汁不要倒掉，备用。

3腊肉切成粗一点丝。带肥肉的腊肉更香。

4茶树菇用温水泡15分钟。

5泡好的茶树菇，去除根部

6茶树菇焯一下备用。

7捞出控干水分。

8把葱姜蒜，切丝，辣椒切段，芹菜切片备用。

9锅里放油，炒一下姜丝。

10姜丝微黄，下剁椒，蒜，腊肉，煸炒。

11放糖，生抽各半勺，香醋少许调味。

12倒茶树菇，辣椒段，芹菜，葱和蒸腊肉的汤汁，翻炒。

13放高汤不要淹没茶树菇，小火闷三分钟，大火收汁。有干锅的可以上干锅，没有的就在煨一会装盘。

小知识:全程没放盐，因为剁椒是咸的，不用放，除非你多喝两杯水^O^，茶树菇可以选择新鲜的，也可以用干的，但感觉干的味更浓，看个人口味决定。

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