蒲公英怎么加工效果好？蒲公英我们都认识怎样加工增效益呢

人气：345 ℃/2023-12-21 09:53:27

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等,属菊科,为多年生草本植物,营养丰富,药用价值高,既可作为蔬菜食用,又可全草入药,是一种珍贵的药食兼用型植物。现将加工工艺介绍如下。

(1)采收

野生蒲公英一般在5~7月份采挖。采挖时用铁锨或尖刀深插地下,连根系挖出,抖净泥土,晒干后储存于通风处,以供药用。人工栽培蒲公英的主要目的是作高档蔬菜,一般在当作特蔬供应多年、生长发育开始衰败时,才于秋末一次采挖晒干供药用,其采挖和储存方法同上。

(2)加工

①蒲公英素的提取取蒲公英1千克(干品),拣净杂质,洗净,切碎,置于大锅中,加清水10千克,煮1.5小时,滤出汁液,再加清水7千克,煮1小时再滤出汁液。将两次汁液混合,静置24小时,抽取上清液,用石灰水处理。方法是生石灰块100~200克,加水浸没,放出热量后再加水,不断搅动,使石灰成乳状,稍停,待石灰小颗粒下沉后,取上层石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中,边倒边搅,调节pH值达11~12时,停止加石灰乳,继续搅拌20分钟,汁液中即析出大量黄绿色沉淀物再静置24小时,待沉淀物沉到缸底后,抽去上清液,将沉淀物取出过滤、干燥、粉碎、过80目筛,即得蒲公英素粉(约50~60克)。蒲公英粉可治疗多种疾病。

②蒲公英块的配制。蒲公英(干品)、防风、荆芥、面粉各1千克,板蓝根3千克,橘梗500克,清制草300克。将防风荆芥、橘梗、清制草一起研成细粉,过40目筛后与面粉混合。取蒲公英、板蓝根加水至与药面平,煎煮过滤,药渣加水复煮取液、挤压、过滤,两次滤液混合,放锅内再煎,浓缩到4千克左右,冷却后与以上粉末拌匀。然后,用茶模压成方块,晒干或烘干(宜在60℃以下)即成。

③蒲公英散的制作，蒲公英(炒)、血余(洗净)、青盐(研)各200克。瓷罐1只,放入一层蒲公英、一层血余、一层青盐,用盐泥封固,夏腌3日,春秋5日,冬7日,桑柴火煅烧,以烟净为度,冷却后取出碾成末即可。