三鲜蛋饺排骨汤的做法：煮大骨，猪蹄排骨三合一

大家好，我是樱桃，分享每日美食日常，（午餐）是我的每天必做的一件事情，午餐充实美味，人会显得精力旺盛、精神饱满，美美哒一天午餐是必不可少的、清谈、少油低脂，是我一直所期盼的，也是我多年的饮食习惯、希望和大家一起吃出健康、吃出美丽，吃出好身材！

【煮猪大骨头】

—————煮大骨————

主料：排骨 大骨 猪蹄

配料：大葱 生姜 料酒

做法：————猪大骨———

1、大骨提前浸泡一个晚上，倒掉血水放入食用盐用手抓拌5分钟冲洗干净、锅里加入纯净水、倒入洗干净的排骨、放入葱 生姜 料酒大火烧开、倒掉水再次冲洗干净

2、充洗干净再把大骨 排骨 猪蹄放入锅里，加入纯净水后，放大葱 生姜 料酒大火烧开转小火炖3个小时

3、煮大骨汤 排骨羹 猪蹄煮熟后全部捞出备用

【韭菜素馅饺子】

主料：高筋面粉 韭菜 豆腐 鸡蛋 红萝卜

辅料：大葱生姜料汁 食用油 黑木耳 调料

做法：———韭菜素馅饺子———

1、韭菜洗干净沥干水分、放到案板上切碎备用

2、红萝卜切碎、木耳切碎 豆腐切小块放碗里备用、里面加入食用油锁住水分、加入调料搅拌均匀放一边备用

3、碗里打入两个鸡蛋搅碎、锅里倒入食用油、油温6成热倒入鸡蛋、用筷子快速搅拌均匀

4、盆里面加入高筋面粉、倒入适量水活成光滑的面团、醒发20分钟中间多揉两次、搓成长条、然后切成相等的面剂子、用手压扁擀成中间后边缘薄的圆面片

5、每个圆面片放上调好的馅、包成一个花边形的饺子、全部包好后放到盘里

6、锅里加入足够水，蒸邳上面放入笼布、包好了的素馅饺子一个一个摆好后、盖上锅盖大火烧开转小火烧10分钟即可出锅装盘

【煎肉馅饺子】

主料：高筋面粉 精瘦肉

配料：大葱生姜料汁 韭菜 调料

做法：—————肉馅饺子———

1、大肉浸泡一个晚上，倒掉血水放入食用盐，用手抓拌5分钟、充洗干净后沥干水分备用、肉切小块放入绞肉机、绞成肉泥放碗里备用

2、准备好的料汁倒入肉里用手抓拌均匀、加入韭菜搅拌成肉馅

3、盆里倒入高筋面粉、倒入水用手揉成一个光滑的面团，再用以上方法作成完整的饺子，放到锅里煎熟即可