上海最好吃的菠菜面：咥碗筋道诱人的罗家菠菜面

罗家面

终于吃到了赫赫有名的罗家面，这家十年老店不仅听身边的朋友强烈推荐过，就连华少的美食节目来西安的时候，也专门到红专南路总店咥了几大碗。小店确实不大，总共也就八张桌子，到了饭点根本坐不下，于是在长安西路和龙首北路又另开了两家直营店，都是他们自家人在做，味道想必是没什么差异的，大家想尝试他家面的可以就近选择。

面的种类不多，满打满算也就五种，老板说他家主打就是罗家面，一般来吃面的食客无非也就是在罗家面和菠菜面里面选择。主打的罗家面是四合一的浇头，肉块、韭菜、土豆、豆芽四种料往面上一浇就算齐活，坦白讲这碗面刚端上来的时候看着确实“其貌不扬”，让我心里的期待值暗暗大打折扣，不过既然慕名来吃了，还是要用味道说话。

虽然是干拌面，但碗底还是有点汤以便能将面条拌开，一边拌着那股香味就一边往外窜，闻着很香，拌好之后看着太让人有食欲了，于是立马吃了一筷子，嗯，筋道！面的口感真的没话说，手工扯的棍棍面粗细均匀，足见功夫。肉块增香、韭菜提鲜，土豆和豆芽丰富了口感，醋和辣子也都恰到好处，看着很普通，吃起来还真是够味儿！

除了一白一绿两种不同颜色的罗家面之外，他家还有炸酱面，油泼面和西红柿鸡蛋面。另外，面条也是可以选择的，一般默认的就是棍棍面，还可以选择韭叶面、宽面或者削筋面。炸酱面比较让人失望的一点是，炸酱不是肉酱，而是豆腐干做的（有图有真相），要说有肉，也是一星半点的基本可以忽略不计。所以大家来吃的话，就吃罗家面吧。

环境：小店不大，饭点的时候比较拥挤，但还算挺干净的。

服务：进了门先开票交钱，然后就找位置等着叫号，没什么其他的服务，面汤需要自己倒。

综合：经典的四合一菠菜棍棍面，朴实，料足，好吃。