家常木须肉 家常菜，木须肉

家常菜：木须肉轻松在家制作。

欢迎收看新手小厨的烹饪日常，今天我要做一道木须肉。多种食材的组合使其口感独特。

·将黄瓜、胡萝卜和肉切成薄片，然后加入料酒、生抽、胡椒粉和食用油，再加入淀粉拌匀腌制15分钟。

·在碗中打三个鸡蛋，搅拌均匀备用。

·调一碗美味的料汁：生抽两勺，蚝油一勺，糖一勺，淀粉适量，再加半碗水拌匀，美味的料汁就完成了。

·起锅烧油，将鸡蛋煎熟盛出备用。然后将腌制好的肉片煎至断生盛出备用。

·下面开始炒制木须肉。锅热后倒入油，加入葱、蒜和辣椒炒香，先加入胡萝卜和木耳炒至断生，再加入肉片翻炒均匀，最后加入鸡蛋和黄瓜，翻炒均匀。

·出锅前加入调好的料汁，加入半勺胡椒粉、适量食盐和鸡精，如果不喜欢鸡精可以不加，最后翻炒均匀即可。虽然看起来每种材料都不相关，但搭配起来却恰到好处，非常美味，这也许就是中餐的魅力所在吧。