辅食蘑菇炒木耳鸡蛋，辅食推荐时间，牛肉蘑菇蒸蛋

牛肉蘑菇蒸蛋

开胃又补铁。

食材

牛肉10克、白玉菇2棵、西兰花1朵、鸡蛋1个、油少许、虾皮粉少许、葱花少许

标签

改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、不爱吃蛋、汤羹米糊、10m

难度

★★★

1、准备食材。

2、西兰花和白玉菇焯水后切碎，牛肉切末。

3、鸡蛋打散，加入2倍蛋液的凉白开水搅匀。

4、加入牛肉末、蔬菜碎、少许虾皮粉搅拌均匀。

5、倒一点橄榄油，撒上一点葱花搅匀，用勺子撇去浮沫。

6、入锅蒸10分钟左右即可。

小贴士

1、牛肉末要搅撒，避免成坨。

2、虾皮粉起到增味作用，对虾过敏慎用，也可不用。

3、蒸蛋羹的碗入锅时最好用保鲜膜包上，以免蒸汽流入。