煎饺的家常做法冰花：教你做冰花煎饺的正确做法
人气：496 ℃/2024-01-12 01:09:33
饺子是一种历史悠久的民间吃食，民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。饺子起源于张仲景的时代，"饺子"又名"交子"或者"娇耳"，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
饺子有很多种馅料，像是芹菜馅、韭菜馅、萝卜馅等。饺子的吃法也有很多种，像是水煮的，蒸饺，煎饺等。今天晓雷就来给大家分享冰花煎饺的做法。
【冰花煎饺的做法】
【准备食材】馅料：五花肉馅、芹菜、白菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油，
面皮：面粉，清水
【做法】：1、把五花肉馅、芹菜末、白菜末、葱姜蒜末，盐、生抽、老抽、食用油、蚝油放入盆中，调好馅料
1、 面粉中加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟， 醒好面后，切大小相同的剂子
2、，擀成饼
3、 包好馅料，锅内放入食用油，放入平底锅内
4、 调面汁
5、 倒入面汁，盖上锅盖
6、 焖至无汁，煎饺已熟
小贴士：馅料就是饺子馅，面汁的做法很简单，就是面粉加清水就好，不是其他淀粉。煎饺熟后，颜色由面粉的白，变成透明就好了。
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