鲍鱼花菇蒸肉饼 你也能吃得起的小鲍鱼炖土豆

小鲍鱼炖土豆

食材

土豆 1个／小鲍鱼 15个

糖 盐 适量／姜片葱花 适量

步骤

1鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀，把土豆先炸一下，不必炸熟，炸至焦黄备用。

2备好调料，加入葱姜，烹入酱油和蚝油，加土豆翻炒均匀，加清水盖锅盖烧开，转小火炖至六成熟。

3加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)，大火收汁即可，注意不要收的太干。

琥珀鸡片

材料：鸡腿肉，鸡蛋清，盐，白糖，白醋，番茄酱，淀粉，料酒，白芝麻。

做法：

1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2.油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。

3.炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可。

金耳皂角米芡实汤

材 料：

金耳25g，皂角米10g，芡实20g，冰糖适量

做 法：

1、所需食材，金耳和皂角米清水泡发12小时

2、泡发好的皂角米，金耳冲洗干净，金耳去除根部，撕成小朵

3、金耳，皂角米，芡实一起放入炖锅，加适量水，炖2小时左右。

4、在最后半小时放入适量冰糖即可

茄饼蒸肉

材料：茄子(紫皮，长)1个、肉馅100克、面粉50克、鸡蛋1个、花椒粉1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、食用油1大勺、盐适量

1.将面粉放入大碗中加适量水调成几乎不能流动的稠面糊

2.加入鸡蛋

3.调成流动的稀面糊

4.将茄子切成厚片，放入面糊中裹匀

5.平底锅油烧热，逐个放入茄子片，中火两面都煎成金黄色

6.将肉馅放入大碗中，放入酱油

7.加入花椒粉

8.加入料酒和食用油拌均匀

9.放入蚝油和盐搅匀

10.将煎好的茄子片放入拌好的肉馅中、加一点香葱末拌匀

11.放入大碗中抹平，入蒸锅盖盖，大火烧开后再蒸10分钟即可

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。