杭州咖啡配什么好吃的？怎么在杭州过一个精致午后
顾蕴婧 文/摄
8月酷暑热浪滚滚，食欲缺缺。
不妨一口咖啡一口面，快活似神仙！
杭城好吃的面店俯拾皆是，颜值与实力并存的独立咖啡店也随处可见。午休1小时，预算50元，相距不过数百米，这4组CP快收好！
01
非典型杭帮面馆 绿调咖啡馆
常在中山北路活动的小伙伴，一定会熟悉翘胡子面馆——原先连门店都没有，就在两幢楼中间搭了个棚，但饭点一到保证人满为患，几乎是小区居民和周边上班族的第二食堂了。
翘胡子的招牌是黑鱼面和腰花拌川。
黑鱼面带汤，红枣枸杞味和鱼汤交融一起，滋补鲜美，鱼片量很实诚，配的细面很有劲道。
有别于其他店的浓油赤酱，翘胡子的拌川较清淡且偏甜口，口味有点接近嘉兴湖州一带。
不管是汤面还是拌川，都配有荷包蛋和素鸡，还能免费加面。在杭城的面店里，这样的附加服务可谓是独树一帜了。
RELOAD COFFEE，开放式的落地窗，绿色的全店基调，复古高级，让午后变得无比舒适惬意。
无论是意式浓缩、美式还是奶咖，都会有四种豆子供选择，满足客人的不同口感需求。
水牛奶配4号深烘拼配豆，乳脂含量超高的浓香水牛奶让它完全成了一杯咖啡味的巧克力香草奶昔。层次分明，造型美，值得夏日无限打卡。
2号单品豆子做拿铁，口味辨识度很高的浅烘豆子summerSOE，前段香气浓郁，后段是温和清爽的酸味，融合的平衡，留香较久。
翘胡子面馆
地址：杭州市上焦营巷32号
RELOAD COFFEE
地址：杭州市中山北路274号沿街商铺
02
特色砂锅面 无声咖啡店
后宅砂锅，这家开了15年的面馆，已搬迁了5次，却依旧有很多忠实面友。
“小心烫，不要碰砂锅，会不会太辣，绿豆汤不够甜旁边有糖包”, 老板周女士和店员们的服务态度出奇的好。
混杂着豆瓣酱和辣椒酱的微辣浓郁调的汤底，早已经过了杭州食客们长时间的检验。
鸡翅砂锅面、仔排砂锅面，都是店里的特色。鸡翅炖的很烂，很入味，轻轻一抿骨头就掉下来，伴着酱香浓郁的面汤，相当开胃。
手语咖啡，是一家“无声”咖啡馆，经营人是一对聋哑夫妻。
满满的一面墙，装饰满了杭城各家咖啡品牌店纸杯，简美式的复古地砖，别致又随性。
“麻烦请推荐两款最具特色的咖啡？”
在店里交流靠书写。
“请尝试一下酸奶酒酿咖啡和流沙杏仁dirty……”
很耐心仔细的回复你。
酸奶酒酿咖啡，1杯酸奶＋酒酿，2小杯一个浓度的意式浓缩。先单独品尝，再混合搅拌，三种味道在一个杯子中绽放，融合感因人而异，但绝对是很神奇的口感，酸奶的柔滑厚重，酒酿的香甜浓郁，咖啡的微酸甘醇，别有滋味。
流沙杏仁dirty口感很强势，杏仁露的浓、甜完全掩盖了店家自己烘焙的拼配豆子的苦和酸，适合不喜苦的朋友。
后宅砂锅面以乐餐厅
地址：杭州市古墩路387号金桂大厦1楼
手语咖啡
地址：杭州市星洲路12号
03
老底子面馆老宅咖啡馆
师从科班状元馆老板的阿炳师傅，开面店已有35年，经历了几度搬迁，幸而保留了半汤虾爆鳝面的独特技艺。
光是油就要用三种，“菜油爆、猪油炒、麻油浇”。
讲究的老饕们常常会在点单前再三确认做法，才会放心下单。
高温菜油放入鳝片，待其蜷曲起泡立马捞出，等油温回升后复炸2次，之后加猪油爆炒，炒熟后再浇一勺麻油增香。鳝片表面酥脆，里内软嫩。
炸后的油内加入酱油等调味料，成就了带着黄鳝鲜的卤味儿的“半汤”精华。
面也是经过煮熟、“半汤”精华炒、菜油两面煎，再加猪油和麻油搅拌均匀，根根分明。
倦勤咖啡，二层楼的老宅咖啡店，简简单单的小白砖和巨大落地窗，通透敞亮。
开放式吧台，可以看到店内各款咖啡的配方和制作方法。
小拿铁，即短笛，奶量比普通拿铁少，让自烘的水洗耶佳雪菲豆的口味更浓郁，酸感更明显。搭配的复古花纹青花瓷杯，彰显着老宅旧时光里的精致感。
黑加白，黑是美式，白是奶盖，喝到嘴里芝士浓郁的奶盖味更为强劲，适合爱甜的小姐姐。
“倦勤”二字，来自当年乾隆所写的：“耆期致倦勤，颐养谢喧尘”。
面朝郁郁葱葱的树木，在中山南路浓厚的人文气息里徜徉，何尝不是一种“颐养”呢？
阿炳爆鳝面
地址：杭州市中河中路21号
倦勤咖啡
地址：杭州市中山南路371号
04
河岸风景里的面馆迷你街头风咖啡店
来小河直街闲逛，一定要来荣儿面馆吃碗面。
这家面背后沿河，有个最佳景观位露天小阳台。一边在绿荫环抱中食面，一边欣赏河岸古韵风情，也算是别样的意境。
招牌双腰面用料很新鲜，腰花和猪肝Q弹鲜嫩，汤头是赤汤，浓而鲜。
“腰花要马上吃，汤里浸久了就会老了。”
虾黄鱼面，肉质鲜嫩的小黄鱼肉搭配水晶虾仁提升了姜味儿汤底的鲜度，在伏天很祛湿开胃。性价比也很高，一碗面足足有三条小黄鱼。
怪兽咖啡，一家藏匿在社区门口的迷你咖啡店，街头涂鸦风，融入了金属质感的磨豆机和网红的Kaws公仔元素等，酷劲十足。
澳白入口很顺滑，味道浓厚，拼配豆能做到这样的程度，可见功力不一般。18块一杯，相当亲民了。
做咖啡多年的老王特别自信地说：豆不一定是最好的，但我做的一定是最好喝的。
这家的dirty整体风味平衡度还不错，豆子是日晒埃塞SOE，花果香较突出，搭配牛奶很契合，口感温柔。
怪兽咖啡主打外卖和takeaway。如果你懂咖啡还不赶时间的话，可以尝试亲手做一杯。
荣儿面馆
地址：杭州市湖墅北路149号—20
怪兽咖啡
地址：杭州市小河支路和新南苑底商9幢106号1房
你心中的理想午餐CP是怎样的？
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来源：钱江晚报·小时新闻
