蓝莓乳酪派的技巧 超经典的新年聚会甜品

尺寸：6寸 蓝莓乳酪派是由奶油奶酪，淡奶油，鸡蛋，黄油，低筋面粉为原料做成， 很适合新手操作～这款甜品合适家庭聚会或者生日派对，大家一起分享的甜品。

By 展艺烘焙

用料

• 展艺细砂糖 16克
• 展艺玉米淀粉 3克
• 展艺奶油奶酪 67克
• 展艺淡奶油 56克
• 消化饼干 80克
• 黄油 43克
• 酸奶油 52克
• 全蛋 27克

做法步骤

1、将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干碎里拌匀后倒入派盘后压平（注意接缝处）

2、用刮板将高出派盘的部分削掉

3、将做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时备用

4、奶油奶酪隔水软化，软化后的奶油奶酪加入酸奶油拌匀

5、再加入砂糖拌匀

6、加入鸡蛋拌匀

7、加入淡奶油拌匀

8、加入香草香精拌匀

9、加入玉米淀粉拌匀

10、将做好的奶酪糊过筛

11、再把过筛后的奶酪糊倒入冷藏好的派盘里大约9分满

12、再轻轻震掉奶酪糊里的气泡

13、放入烤箱上下火160度烘烤大约35分钟出炉

14、挤上奶油、放上水果装饰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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