排骨墨鱼汤的正宗做法:墨鱼排骨汤的做法这样做全家人都爱喝
人气:175 ℃/2023-12-25 10:43:23
墨鱼排骨汤是一款非常经典的家常靓汤,汤味鲜香浓郁,非常适合这个季节。墨鱼干营养丰富,除了含有丰富的蛋白质外,还含有大量的碳水化合物以及维生素,吃完以后不仅可以提高免疫力还能养肝明目,搭配排骨炖出来的汤,简直是人间美味。在寒冷的冬天,饭后能喝上一碗鲜美又可口的墨鱼汤,幸福感满满,身上和心里立马就能暖和起来。
双莲墨鱼排骨汤
食材:排骨250克,莲藕半斤,墨鱼干2只,陈皮2片,莲子20粒,红枣6颗,枸杞一小把,生姜3片
做法:
1.先把墨鱼洗干净,浸泡15分钟,然后加料酒跟生姜冷水下锅焯水捞出;
2.排骨洗净切块,加姜片,冷水下锅焯水,捞出洗干净;
3.全部材料洗干净,
4.接着把所有的材料,枸杞除外,放入汤锅中,加入足量清水,盖上盖子,大火烧开;
5.转小火,慢炖1个半小时,再加入枸杞和少许盐,继续炖煮15分钟,即可出锅;
双莲墨鱼排骨是一款非常适合一家老少喝的靓汤,尤其适合经常熬夜,肝火旺,皮肤不好的人群。因为熬夜伤肝血,会导致肝血不足,贫血。肝火旺,脾气暴躁,上火,眼睛发痒,皮肤干燥等。墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。墨鱼滋养肝血最佳,搭配莲子清心安神,莲藕凉血活血,补心脾,滋阴润燥;陈皮可以健脾理气;红枣可以补气养血;枸杞可以清肝明目。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。
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