母亲节给妈妈做一顿好吃的饭菜：用这道菜对妈妈说一声

马上快母亲节，小编在这里祝愿所有母亲，幸福安康，永远年轻~

捧在手心的“小仙女”

却为了你变成了

最坚毅而又柔软的港湾

​你有多久没和母亲一起吃饭了？

或者说

你有多久没有给母亲做过饭了？

趁着母亲节，给辛苦养育我们的妈妈做一道美味的菜吧！

材料：虾仁 肉馅 丝瓜 面筋 冬笋 鸡蛋 姜 蒜 鸡汁 料酒 生抽 胡椒粉 盐 小苏打 清水 油

做法：

1. 清水中加入小苏打，将虾仁放入小苏打水中浸泡；

2. 调制肉馅，肉馅中加入冬笋、姜沫、料酒、生抽、盐，蛋清、搅拌均匀;

3. 面筋捅开一个小孔，将肉馅塞入面筋中；

4. 切丝瓜（切滚刀块，跟面筋大小差不多）备用；

5. 热锅放油，虾仁挤干下锅炒熟倒出备用；

6. 不换锅不换油（借虾油的香味），加入大蒜爆香，加入丝瓜炒5-6成熟倒出;

7. 锅里倒入热水、将面筋烧熟、加些鸡汁提鲜，盖盖烧到6-7成熟；

8. 倒入煸好的丝瓜、虾仁翻炒入味，少许盐，出锅时加些胡椒粉去腥提鲜即可。

材料：牛蹄筋 牛肉末 鸡汤 西兰花 香菇 冬笋 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 鸡精 白糖 胡椒粉 水淀粉 葱 姜 油 水

做法：

1. 将西兰花抄水烫熟 （最好是在水里加点油，这样蔬菜看起来更加鲜艳）

2. 锅里加入凉水将牛蹄筋倒进锅内烧开去味；

3. 热锅凉油煸炒牛肉末，再加入配料：姜末 葱末 郫县豆瓣酱 香菇 冬笋 料酒 鸡汤 调味调色；

4. 将备用的牛蹄筋倒入锅内再加些酱油 鸡精 胡椒粉 白糖 水淀粉 翻炒出锅；

5. 出锅前将西兰花摆盘，把做好的牛蹄筋倒入盘里即可。

材料：里脊肉 料酒 老抽 醋盐 绵白糖 玉米淀粉 生粉 面粉 凉水香油 油

做法：

1. 将里脊肉切成厚片，加入盐、料酒，手抓均匀腌制;

2. 用玉米淀粉、少许面粉和水搅拌均匀至抓起后自然顺畅的往下流即可；

3. 用绵白糖5小勺、醋6小勺、少许料酒、几滴老抽、盐、生粉、香油调制碗汁；

4. 将肉片挂浆，炸制两次；

5. 热锅炒汁，加几滴明油、倒入炸好的肉片, 翻炒均匀挂汁即可出锅装盘。